Weizen Type 550

Wingertskringel 0 (0)

Tags Roggen, Roggen Type 1150, Roggensauerteig, Weizen, Weizen Type 1050, Weizen Type 550

Die Wingertskringel sind ein schönes Mitbringsel oder Picknick-Verpflegung. Am Besten sollte man ihn mit dem ein oder anderen guten Wein genießen.

Frühstücksbrötchen 0 (0)

Tags 12 Stunden, Brötchen, Hefe, Vorabend, Weizen, Weizen Type 550

Die Frühstückbrötchen lassen sich wunderbar am Vorabend vorbereiten und am Morgen frisch backen. Die Gare beträgt nur 12 Stunden im Kühlschrank.

Burger-Brötchen (burger buns) 0 (0)

Tags Brötchen, Burger, Emmer, Gelbweizen, Gelbweizen Type 550, Hefe, ohne Vorteig, Sauerteig, schnell, Weizen, Weizen Type 550

Wenn man noch verschiedene Mehlsorten übrig hat kann man allerhand experimentieren. Beim diesem Versuch sollten es Burgerbrötchen werden. Also besondere Mehlsorten werden Emmer und Gelbweizen benutzt. Das Ergebnis ist eine goldbraune Farbe der Buns und ein leckerer Geschmack.