Kommentare zu: Paarweck (Wasserweck)

Von: Constanze

Constanze — Sat, 13 Jan 2024 09:36:37 +0000

Ich habe zufällig dein Rezept entdeckt, meine Kindheit war in den 70er und wir lebten dort Nähe Trier. Ich lebe nun in Bayern und bekam diese „Doppelwecken“ nie aus dem Kopf. Jetzt probiere ich gerade das Rezept aus ( mit normalem Backofen) und bin sehr gespannt, vielen Dank für die Veröffentlichung!

Von: vandusen

vandusen — Sat, 29 Jan 2022 12:08:32 +0000

Das ist auch im Saarland als Doppelweck bekannt.
Tolles Rezept auch natürlich für den normalen Backofen geeignet.

Von: Christof Kehr

Christof Kehr — Fri, 28 May 2021 11:09:29 +0000

Als Antwort auf Sabina Albert. Ich habe mir einen Ramster Holzbackofen geholt, bzw. selbst in Pirmasens abgeholt. Ich finde den sehr empfehlenswert.

Von: Sabina Albert

Sabina Albert — Sun, 11 Apr 2021 08:32:42 +0000

Hallo Rainer, deine Wasserweck sehen toll aus! Das hat mich gleich an meine Kindheit, 60er Jahre erinnert, unser Bäcker in Wiesbaden im Westend, hat sehr gutes Brot und vor allem fast schwarze Wasserweck gebacken. Das vermisse ich am meisten…..gute Backwaren. Ich würde, wenn ich Bäcker wäre, rote Ohren bekommen, bei dieser minderwertigen Qualität die heute als gute und leckere Backwaren verkauft werden! Deshalb backe ich auch einmal in der Woche unser Brot selbst. Ich liebäugele schon länger mit einem Holzbackofen, deshalb meine Frage an dich…welchen Holzbackofen hast du dir denn gekauft? Könntest du mir ein oder mehrere Tips geben?
Über deine Antwort freue ich mich sehr.
Liebe Grüße vom Mittelrheintal
Sabina

Von: Rainer

Rainer — Tue, 02 Mar 2021 18:49:57 +0000

Als Antwort auf Achim Heigert.

Hi,
ich benutze inaktives Gerstenmalz.
Viele Grüße
Rainer

Von: Achim Heigert

Achim Heigert — Sat, 06 Feb 2021 10:01:40 +0000

Hallo 🙂
Benutzen Sie aktives oder inaktives gerstenmalz? Das Rezept klingt super und ich möchte es morgen nachmachen
Gruß Achim heigert