Burger Archive - Holzbackofenrezepte

Burger-Brötchen aus Dinkel (Burger Buns) 0 (0)

Tags Brötchen, Burger, Dinkel Type 630, schnell

Die Burger-Brötchen aus Dinkel geben jedem Burger eine ganz neue leicht nussige Geschmacksnote. Die Brötchen schmecken frisch oder ihr könnt sie auch am Vortag backen und über Nacht in einer Plastiktüte lagern. Damit werden die Burger Buns schön weich.

Burger-Brötchen (burger buns) 0 (0)

Tags Brötchen, Burger, Emmer, Gelbweizen, Gelbweizen Type 550, Hefe, ohne Vorteig, Sauerteig, schnell, Weizen, Weizen Type 550

Wenn man noch verschiedene Mehlsorten übrig hat kann man allerhand experimentieren. Beim diesem Versuch sollten es Burgerbrötchen werden. Also besondere Mehlsorten werden Emmer und Gelbweizen benutzt. Das Ergebnis ist eine goldbraune Farbe der Buns und ein leckerer Geschmack.