Hefe

Laugenzwerge 0 (0)

Tags Butter, Hefe, Laugengebäck, Laugenperlen, Roggen Type 1150, Salz, Weizen Type 550

Laugenzwerge sind der absolute Hit für jede Party. Sie sind klein, eignen sich zum Snacken und schmecken super lecker.

Joghurtbrötchen über Nacht 0 (0)

Tags Hefe, Honig, Joghurt, Olivenöl, Weizen, Weizen Type 550

Diese Joghurtbrötchen lassen sich am Vorabend vorbereiten und am nächsten Morgen einfach in den Backofen schieben. Die Stückgare erfolgt über Nacht im Kühlschrank und beträgt nur 12 Stunden.

Holzhäuser Kerbebrot 2019 (Zwiebel-Apfelbrot) 0 (0)

Tags Apfel, Bier, Federweißer, Hefe, Herbst, Honig, Kartoffelmehl, Mocca-Malzmehl, Roggen, Roggen Type 1150, Roggenschrot, Röstzwiebeln, Sauerteig, Wein, Weizen, Weizen Type 1050, Weizensauerteig, Weizenschrot, Zwiebel

Das Brot mit Röstzwiebeln und Apfelstücken ist ein wunderbares Brot für den Herbst und passt zu Federweißer, Wein oder auch zum Bier. Das Brot hält theoretisch sehr lange frisch, aber meist ist es dann doch viel schneller aufgegessen.

Sonnenweizen-Brot 0 (0)

Tags Gelbweizen, Gelbweizen Type 550, Hefe, schnell, Weizen, Weizen Type 1050, Weizen Type 550

Ein schnelles Brot mit dem Geschmack der Sonne. Es lässt sich innerhalb von 3 Stunden vorbereiten und im HBO backen. Es ist ideal wenn die Zeit knapp ist.

Kellenhusener Weizenbier-Brötchen 0 (0)

Tags Hefe, Honig, Roggen, Roggen Type 1150, Weizen, Weizen Type 550, Weizenbier, Weizensauerteig

Bei diesen tollen Weizenmischbrötchen, wurde das komplette Wasser durch Weizenbier ersetzt. Die Brötchen kommen ohne Stückgare aus und können z. B. direkt zum Frühstück gebacken werden.

Dinkelmischbrötchen mit Roggen 0 (0)

Tags Brötchen, Butter, Dinkel, Dinkel Type 630, Hefe, Honig, Milch, Roggen, Roggen Type 1150

Sehr aromatische Brötchen die perfekt zum Frühstück oder zur Grillparty passen. Die Dinkelmischbrötchen werden direkt aus dem Kühlschrank heraus gebacken und kommen ohne Stückgare aus.

Schnelle Mini-Focaccia mit Tomaten und Frühlingszwiebeln 0 (0)

Tags Dinkel, Dinkel Type 630, Focaccia, Frühlingszwiebeln, Hefe, Hefeteig, Tomaten, Weizen, Weizen Type 550

Ein schnelles Rezept mit Hefeteig, Tomaten, Frühlingszwiebeln und mediteranen Gewürzen für einen spontanen Grillabend oder um ein gutes Glas Wein dazu zu trinken. Für das Rezept muss man nichts vorbereiten.

Osterkranz 0 (0)

Tags Gelbweizen, Gelbweizen Type 550, Hefe, Hefeteig, Hefezopf, Ostern, Rosinen, Weizen, Weizen 550

Der Osterkranz ist ein tolles Hefezopf-Rezept für Ostern. Der Osterzopf passt perfekt zum Kaffee oder Frühstück und schmeckt auch am nächsten Tag noch frisch. Insbesondere für Ostern lässt sich der Kranz auch als Osternest nutzen in den man gefärbte Eier, Osterhasen oder Schokoeier legen kann.

Skifahrer-Frühstücksbrötchen (Montafon Edition) 0 (0)

Tags Brötchen, Hefe, Hefeweizen, schnell, Weizen Type 480, Weizen Type 700, Weizensauerteig

Diese Skifahrer-Brötchen sind in einem tollen Skiurlaub in Österreich entstanden. Man kann sie wunderbar abends vorbereiten und am Morgen direkt backen. Das Brötchenrezept kommt ohne Stückgare aus und trotzdem gibt es einen herrlichen Ofentrieb.

Schnelles Fladenbrot mit Salz und Pfeffer 0 (0)

Tags Dinkel, Dinkel Type 630, Hefe, schnell, Weizen, Weizen Type 550

In 2,5 Stunden kann man auch ein leckeres Fladenbrot backen. Statt Sesam verwende ich Salz und Pfeffer, das verleiht dem Brot ordentlich Pepp. Es ist ideal zum Grillen oder für Fleischgerichte aus dem Holzbackofen.

Reiheweck (Einback) 0 (0)

Tags Hefe, Nachtisch, Weizen, Weizen Type 550

Der Reiheweck oder auch Einback genannt, ist ein Gebäck aus leicht süßem Hefefeinteig. Der normale Reiheweck wird frei geschoben gebacken.

Kirschteilchen mit Streuseln 0 (0)

Tags Gebäck, Hefe, Kirschen, Streusel, Weizen, Weizen Type 550

Diese Teilchen mit Kirschen eignen sich ideal für das nachmittägliche Kaffeetrinken. Vor den Kirschteilchen mit Streuseln können noch andere Gerichte oder Brot im Holzbackofen zu bereitet werden.